Beschreibung
Schlotfeger Bergkäse Art – NEU schwarz und würzig!
Der neue SCHLOTFEGER BERGKÄSE ART – NEU schwarz und würzig ist mit seiner dunklen Schale ein richtig würziger Halbhartkäse der zu jedem Gericht passt. Ob warm oder kalt er gibt immer die passende schwarze Würze dazu.
Die schwarz, würzige Seele!
Empfehlenswerte Gerichte sind zum Beispiel:
- Bergkäsepuffer mit Feldsalat
- Käsenocken
- Birnen Ravioli mit Speck und Käse
Unser Schlotfeger Käse wird aus reiner pasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Sie wird auf dem landwirtschaftlichen Betrieb von Familie Schmidt in Ohrenbach produziert. Der Betrieb umfasst 80 Milchkühe die ihr Bestes für die leckere Milch geben. Wir haben uns ganz gezielt mit der Familie Schmidt für die Käseproduktion zusammen getan! Der Betrieb Schmidt züchtet die vom aussterben bedrohte Ansbach Triesdorfer Tiger die eine altfränkische Rinderrasse ist. Die Rinder bekommen 80% feinstes frisches Grünfutter sowie Heu und Grassilage. Diese Fütterung ist für die Qualität der Milch und dem Käse extrem wichtig! Sie enthält eine große Pflanzenvielfalt die das Aroma im Käse besonders hervorhebt. Der Schlotfeger Bergkäse Art reift mindestens 12 Wochen zwischen 12-15 Grad. (zart und würzig, 4,5% Fett i.Tr.) Während diesem Reifeprozess entfaltet er seinen schwarz, würzigen Geschmack.
Natürliche und regionale Zutaten sind besonders für den Geschmack vom SCHLOTFEGER BERGKÄSE ART wichtig. Dabei verlieren wir die Thematiken Tierwohl, Umwelt und Ressourcenschonung nicht aus dem Auge! Dies ist ein fester Bestandteil unserer MygreenKuh-Philosophie!
Weitere Informationen über den landwirtschaftlichen Betrieb von Familie Schmidt erhältst du hier: Landwirtschaftlicher Betrieb Schmidt Facebook
Weitere Käsesorten erhältst du hier: Jetzt alle Käsesorten ansehen.
Wir freuen uns auf deine Bestellung
Dein MygreenKuh-Team
Tipp:
Wusstest du schon, dass Käse aus Gerinnung entsteht und zwar aus einem bestimmten Eiweißanteil. Der bestimmte Eiweißanteil ist das Kasein. Das Kasein ist ein langsam verdauliches Eiweiß und dient der Regeneration. Nebenbei macht Kasein auch richtig satt. Also perfekt für eine ausgewogene und zielgeführte Ernährung.
